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―Trend Survey-デパ地下のお惣菜アンケート「RF1(アール・エフ・ワン)」が想起率、購入率でトップ

日経BPコンサルティング 岡田華織 有名シェフの作ったスイーツや、老舗料理店のお惣菜、地域の物産展。常に食ブームの最先端に位置し、おいしい話題を提供してくれるデパ地下。ここ数年のデパ地下ブームで、都心の店舗もかなり様変わりしている。ということで、2009年2回目のトレンドサーベイは、「デパ地下」とデパ地下で目にする「お惣菜」に焦点を当てた。お歳暮にバーゲンと年末年始はデパートに行く機会も増える時期。デパ地下に寄って食材をついでに購入、という人も多かったのではないだろうか。よく行く、お気に入りのデ

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