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好きな漬物は何ですか?(2006/05)

【第135回】アンケート結果:2006年5月17日〜5月23日 調査対象:全国の20歳以上の男女 (有効回答数)1,987人 日本の食卓に欠かせないものの1つが「漬物」。もともとは野菜や魚を保存するために塩などとともに漬け込まれたのが始まりと言われていますが、時代とともに1つの「食品」、りっぱな「おかず」へと変化を遂げてきました。また単に「漬物」といても、各地方の気候風土や、農作物に合わせて異なり、その数は800種類を超えると言います。そこで今回は、私たち日本人の食文化である「漬物」の好

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