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日本の和食を支えた立役者!全国の保存食をまとめたインフォグラフィック

2013-11-12日本の和食を支えた立役者!全国の保存食をまとめたインフォグラフィック和食インフォグラフィックグルメレポ ツイートする 北は北海道、南は沖縄まで、気候や暮らし、文化は違えど食への思いは同じ。日本全国には、それはそれは多くの種類の保存食が存在しているのを、ご存知でしたか?普段からお酒のおつまみに、ご飯のお供に楽しんでいる、あの食べ物は先人達が知恵と工夫で作ったものなんです。保存を良くするために塩漬けにしたり、その地域の気候を活かして冷凍したり・・・保存食は、その地域の特徴を良く活

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