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日本酒についてのレポートです。

中国地域における日本酒ブランド確立および消費拡大についての方策検討調査

中国地域における日本酒ブランド確立および消費拡大についての方策検討調査報告書平成26年3月公益財団法人 ちゅうごく産業創造センター巻頭言国酒とも呼ばれる日本酒の市場規模の縮小化は歯止めがかからない状態が続いています。1973 年(昭和 48 年度)の製成数量は 1,421 千キロリットルでありましたが、2003 年(平成 15 年)には 601 千キロリットルと 30 年間で半分以下まで縮小しています。1973 年(昭和 48 年)に日本酒の酒類市場シェアは 28.7%でしたが、それ以降日本酒は

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