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プレミアム缶コーヒー、リニューアルして味はどう変わった? 味覚センサーで分析

スーパーやコンビニなどに足を運んだとき、たまたまリニューアル商品を見つけて、ついつい衝動買いした人も多いだろう。ただ、パッケージが変更されていれば、パッと見て「おっ、変わったな」と分かるが、パッケージよりも大事な“味”は変わっているのだろうか? “リニューアル”という言葉をよく聞くが、本当のところ「えっ、どこが変わったの?」と思えるような商品も少なくない。 例えば「プレミアム缶コーヒー」。いわゆる“コンビニコーヒー”に対抗するために、各社は高級感や本格的な味わいを前面に打ち出しているが、この市場

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