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業務用食品市場に関する調査結果 2015

2015年04月16日 業務用食品市場に関する調査結果 2015 ~復調を見せる外食産業と進む価格改定の影響により、市場は微増で推移~ 調査要綱矢野経済研究所では、次の調査要綱にて国内の業務用食品市場の調査を実施した。1.調査期間:2015年1月~3月2.調査対象:食品メーカー、業務用食品卸事業者、関連団体等3.調査方法:当社専門研究員による直接面談、電話等によるヒアリング、企業アンケート調査を併用<本調査における業務用食品とは>本調査における業務用食品とは食品製造・販売事業者が外食・中食・給食

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