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研究レポート vol.7 紅茶でときめきっ!? 紅茶を飲むと、ときめき感up!!

紅茶と暮らし研究所では、紅茶の力によって お客様の暮らしをより深く、豊かにするため、 もっと紅茶の力を知り、活かしていくために活動しています。 紅茶ポリフェノール紅茶や緑茶などの茶葉には、ポリフェノールと呼ばれる一群の物質が含まれています。 ポリフェノールの一種であるカテキンは、紅茶だけでなく緑茶にも多く含まれているのに対し、 テアフラビン、テアルビジンといったポリフェノールは、紅茶に特徴的なポリフェノールです。 こうした紅茶特有のポリフェノール(紅茶ポリフェノール)は、紅茶の製造過程でカテ

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