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消費・安全 食品中の有害化学物質の含有実態調査の結果をまとめたデータ集(平成23~24年度)

食品中の有害化学物質の含有実態調査の結果をまとめたデータ集(平成23~24年度)について農林水産省は、食品の安全性に関するリスク管理に不可欠なデータを得るため、農畜水産物・加工食品中の有害化学物質の含有実態を調べています。本日、平成23~24年度に実施した含有実態調査のうち、結果の解析が終了したものをデータ集としてまとめてホームページに公表しました。 1.背景1. 農林水産省は、国際的に広く認められたリスクアナリシス(*1)に基づいて食品安全行政を行うため、「農林水産省及び厚生労働省における

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