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クラフトビールメーカー166社の実態動向調査

2016/9/1クラフトビールメーカー166社の実態動向調査クラフトビールメーカー、“94年組”が躍進 〜 停滞期を脱し、ブームも定着へ 〜はじめに“クラフトビール”のブームが継続している。クラフトビールとは、小規模なビール醸造所で製造される地ビールのこと。業態としては“直販”、ブルワリー(醸造所)に併設されたビアパブやレストランで飲食に供されることが多く、出荷数量としては“外販”、樽生や瓶詰め、缶詰めが多い。小売店の店頭でもよく目につく商品だ。 もともとは、94年の酒税法改正でビールの酒類製造

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