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給食市場に関する調査を実施(2016年)

2016年07月14日 給食市場に関する調査を実施(2016年) ~約4兆5,500億円の給食市場、高齢者向けと乳幼児向けが市場を牽引~ 調査要綱矢野経済研究所では、次の調査要綱にて国内の給食市場の調査を実施した。1.調査期間:2016年4月~6月2.調査対象:給食サービス企業等3.調査方法:当社専門研究員による直接面談、電話等によるヒアリング、ならびに文献調査併用<給食市場とは>本調査における給食市場とは、事業所対面給食、弁当給食(事業所弁当給食と在宅配食サービスの合計値)、病院給食、高齢者施

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