「中国料理」の検索結果 | 調査のチカラ

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2014年4月10日NTTレゾナントフィードバック数:0ライフスタイル

タベアルキストが選ぶ東京の麻婆豆腐10選

...麻婆豆腐は清の時代の成都で、一人の女性によって生み出されたとされる料理です。ありあわせの食材を使って客人をもてなそうとして考案された料理で、この由来から、非常に家庭的な料理であると言えます。日本には、1952年に来日した陳健民氏によってもたらされ、今や知らない人はいない程の、代表的な中国料理となっております。街場の中華料理店でも食べることができ出しており、スーパーに行くと麻婆豆腐の素が何種類も取り扱われています。アレンジにアレンジを重ねて、子こどもでも楽しめる料理になり、これ...

2013年7月20日アサヒビールフィードバック数:0ライフスタイル

外国料理好きですか?(2010/09)

...のしやすさや食生活のバリエーションも考慮し、積極的に外国料理を取り入れている様子がうかがえます。 人気ナンバーワンの外国料理は「中華料理」、 和製中国料理として一般家庭に定着では実際、各ご家庭でよく作る「外国料理」とは一体なんでしょうか。次にランキング形式で人気料理を見ていきましょう。堂々の人気ナンバーワンは「中華料理」(89.5%)でした。「マーボー豆腐、エビチリ、ホイコーローなど…」(女性30代)、「家では餃子、春巻き、酢豚をよく作る。具材は冷蔵庫にあるもので」(女性40代)など、 中華料理のレパートリーは案外多く、最も...

2017年6月12日辻調理師専門学校フィードバック数:0社会/政治

辻調グループ2017年度留学生データ

...人学生とのシナジー効果に期待を寄せています。 2017年度は、日本料理や西洋料理、中国料理などが学べる「辻調理師専門学校」には123名、洋菓子や和菓子、製パンなどが学べる「辻製菓専門学校」には117名の留学生が修学しています。国別では、韓国102名、台湾76名、中国52名と上位を占め、アジア圏8ヶ国から学びに来ています。特に在籍数上位3カ国については、10~20名の増加。これまで日本語学校経由での出願が多かったところから、独学で日本語を学び、自国から直接出願をする学生が増えてきました。また留学生の増加に伴い、本校では生活サポートや進路相談、日本...

2010年7月6日アイシェアフィードバック数:2ライフスタイル

中華料理に関する意識調査

...中華料理に関する意識調査 ご飯に合う中華料理ランキング~1品だけ選ぶとしたら絶対「マーボー豆腐」!本格的な“中国料理”と違い、日本人向けに味付けされた大衆料理である“中華料理”について、中華レストラン“バーミヤン”を経営する株式会社すかいらーくと、株式会社アイシェアが共同で意識調査を実施。中華料理を食べることがあるとした20代から40代の男女2,199名の回答を集計した。無性に中華料理が食べたいと思った時、真っ先に浮かぶメニューといえば何だろうか?ひとつだけあげてもらったところ、「焼餃子(23...

2013年12月22日USENフィードバック数:0ライフスタイル

ヒトサラ ベストシェフ&レストラン 2013

...・青山イタリアン 島の素材と旬の味覚が織り成す鮮やかなシチリア料理が楽しめる店 リストランテ ホンダ本多 哲也表参道・原宿・青山イタリアン 国産の食材を使い、日本の時流を意識したイタリアン ランベリー ナオト・キシモト(L’EMBELLIR)岸本 直人表参道・原宿・青山フレンチ 生産者の元へ出向き素材を吟味、国産食材を駆使した美味なるフレンチ 琉球チャイニーズダイニング TAMA 玉代勢 文廣表参道・原宿・青山中華全般 約180種のワインとともに楽しむ、飾らない中国料理...

2014年12月19日USENフィードバック数:0ライフスタイル

2014年のベストシェフ&レストラン

...・青山イタリアン 島の素材と旬の味覚が織り成す鮮やかなシチリア料理が楽しめる店 リストランテ ホンダ本多 哲也表参道・原宿・青山イタリアン 国産の食材を使い、日本の時流を意識したイタリアン ランベリー ナオト・キシモト(L’EMBELLIR)岸本 直人表参道・原宿・青山フレンチ 生産者の元へ出向き素材を吟味、国産食材を駆使した美味なるフレンチ 琉球チャイニーズダイニング TAMA 玉代勢 文廣表参道・原宿・青山中華全般 約180種のワインとともに楽しむ、飾らない中国料理...

2015年12月14日USENフィードバック数:0ライフスタイル

Best Chef & Restaurant 2015

...・青山イタリアン 島の素材と旬の味覚が織り成す鮮やかなシチリア料理が楽しめる店 リストランテ ホンダ本多 哲也表参道・原宿・青山イタリアン 国産の食材を使い、日本の時流を意識したイタリアン ランベリー ナオト・キシモト(L’EMBELLIR)岸本 直人表参道・原宿・青山フレンチ 生産者の元へ出向き素材を吟味、国産食材を駆使した美味なるフレンチ 琉球チャイニーズダイニング TAMA 玉代勢 文廣表参道・原宿・青山中華全般 約180種のワインとともに楽しむ、飾らない中国料理...

第62回:不祥事の責任の所在について(2013)

...店などの食材偽装問題について(「コンプライアンスを徹底できていないホテル・百貨店等の経営者」/「行き過ぎたコスト削減を要求しているホテル・百貨店等の経営者」/「食材が変わっても客を呼び込むためメニューを変更しなかったホテル・百貨店等の営業部門」/「ホールスタッフに食材変更を伝えない厨房」/「おかしいと思っても管理者に意見を言えない料理人の業界」/「納品された食材のホテル・百貨店等でのチェック体制」/「芝エビイコール“小エビの総称”という中国料理界の常識(ホテルの調理人談)」/「法律の不備」/「消費者庁など管轄省庁」)、2. JR...

2013年10月6日NHK★フィードバック数:0社会/政治

細かな日本語の使い方についての調査です。

“卵焼き”より“玉子焼き”~日本語のゆれに関する調査(2013年3月)から 1~

...記しているものもあインターネットでの検索内容を見るとレストランる。今回の調査では,日本で一般的に使われでのメニューや商品として売り出されているものでている漢字表記「豆板醬」とカタカナ表記「トも,「チヂミ」という表記が多い様子が見られる。ウ」「トー」の中でどの表記がいいと思うかを聞「チヂミ」の表記が違和感なく取り入れられているのは,現代仮名遣いで「縮む」を「ちぢむ」と書くためとも考えられる。外来語では「ヂ」のかなは認められていないが,現代仮名遣いでは,一部「ぢ」の表記が認められている 5)。1.2.2 中国料理の調味料「豆板醬」の表記中国料理...

コメの輸出です。

コメ、コメ加工品の輸出動向

...的な日本の食事が健康的であると指摘されたことなどを端緒の一つとして日本の食が世界で注目を集め始め、現在では、海外日本食レストランの着実な増加、日本料理がフランス料理や中国料理を抑えて自国の料理以外で最も好きな料理第 1 位を獲得し、訪日外国人が日本滞在で最も期待するものは「食事」であることに加えて、2013 年 12 月には、日本の「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に登録されたこともあり、日本の食の世界的認知度はさらに加速しているところである。世界の食市場は世界人口の増加(10 年後には 80 億人を突破する見込)とともに拡大を続け、2020 年には現在の日本の GDP をは...

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