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2013年3月26日農畜産業振興機構フィードバック数:6ライフスタイル

平成23年度加工乳・乳飲料等の生産実態調査

調査・報告 畜産の情報 2016年4月号平成26年度バター、脱脂粉乳およびチーズの流通実態調査の結果畜産需給部 乳製品課【要約】 近年のバターおよび脱脂粉乳の流通動向は、国産品の需給がひっ迫する中、輸入品の活用や他の乳製品で代替するなど年度によって変化が見られる。チーズについては、外食産業などでのチーズの使用量が増加しており、主に業務用が拡大していることから需要は堅調に推移している。平成26年度の動向に関する調査結果から、バターについては、供給量(推定出回り量)のうち、業務用が約8割を占め、用途

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