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乳酸菌関連技術、特許総合力トップ3は明治、ヤクルト本社、NESTLE

乳酸菌関連技術、特許総合力トップ3は明治、ヤクルト本社、NESTLE 弊社はこのほど、日本に出願された乳酸菌関連技術について、特許分析ツール「Biz Cruncher」を用いて参入企業に関する調査結果をまとめました。 乳酸菌は、ヨーグルトやチーズなどの乳製品に含まれており、腸内の環境を整える効果が知られています。 このほかには、乳酸菌発酵を行うことで腐敗や臭いを抑える効果が期待できることから、食料品や飼料などの長期保存や、汚泥の処理にも活用されています。 近年では、化粧品への応用や、アレルギーの

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