「日本料理」に関する調査データ一覧 | 調査のチカラ

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2017年4月15日キリン★フィードバック数:0ライフスタイル

日本ワインに関するアンケート調査

デジタルPRとプレスリリース配信03-4570-3196受付 10:00〜18:00(土日祝日を除く) 【日本ワインに関するアンケート調査】日本ワインを体験済みの8割以上の方が近年クオリティが高くなっていることを実感近年、海外の国際コンクールで受賞が相次ぎ、世界的にも注目されている「日本ワイン」。そこで、メルシャン株式会社(社長 代野照幸)では、日本ワインに関するアンケート調査を実施しました。〔調査概要〕調査期間:2017年3月17日~21日/インターネットアンケート調査対象:全国20歳以上男女

2015年4月24日JETROフィードバック数:0ライフスタイル

【チリ】スチ、マルチャンの先へ

世界のビジネス潮流を読むAREA REPORTSエリアリポートチ リChileスチ、マルチャンの先へジェトロ サンティアゴ事務所  母良田 政秀ず し“スチ”と“マルチャン”。ロール寿司とインスタンある」または「知っているが、食べたことはない」とトラーメンのことだ。多くのチリ人が食べたことのあの回答が半数以上に上った(図 1)。だが、実際に食る日本食である。一般にチリ人は日本食を含む外国料べたことがある品目となると限定される。半数以上の理になじみが薄い。ジェトロが実施した調査からもそ回答者が「食

2015年3月3日AISSYフィードバック数:0ライフスタイル

日本人100名vs.外国人100名「味覚力調査」

日本人の「旨味」正答率71%、外国人の正答率34%の2倍以上。日本人の方が「味覚力が高い」という結果も明らかに。2015年3月3日 報道関係各位日本人100名vs.外国人100名「味覚力調査」を実施 日本人の「旨味」正答率71%、外国人の正答率34%の2倍以上日本人の方が「味覚力が高い」という結果も明らかに 海外の料理と比較しても「旨味が強い」のが日本料理の特徴慶大発VBのAISSY株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:鈴木隆一)は、日本人100名と外国人100名を対象に「味覚力調査」を実

2014年4月8日NTTレゾナントフィードバック数:0ライフスタイル

タベアルキストが選ぶ東京の鍋料理10選

囲炉裏端の鍋から、座敷に七輪や鍋を持ちだして食べるようになったのは、文化が爛熟した江戸時代後期。町家では、すすや煙がきらわれたことから台所と食事をする場が切り離され、火床は薪をたく囲炉裏から、木炭を用いるコンロへと変化しました。そして塩や味噌が主体だった調味料に醤油やみりんが加わり、鍋料理はもとより日本料理そのものが確立。懐石の献立にみる「椀物」も、その始まりは鍋料理なのです。 つまり、鍋料理は日本料理のルーツ。しゃぶしゃぶや野菜の鍋から、ふぐやすき焼きまでバリエーションも多種多様で、味の好みも

2012年12月21日マイボイスコムフィードバック数:2ライフスタイル

マイボイスコム 食のジャンル(2)

インターネット調査・ネットリサーチなら、マイボイスコムへ好きな料理のジャンルは「日本料理」が9割弱、「イタリア料理」「中華料理」が各6割、「B級グルメ」「フランス料理」「ジャンクフード」などが各3〜4割 最も好きな料理のジャンルのイメージは、日本料理は「季節感がある」「伝統的」「ヘルシー」「繊細」、イタリア料理は「気軽な」「おしゃれ」、中華料理は「庶民的」「気軽な」「大勢で楽しむ」「脂っこい」などが上位 今後食べたいと思う料理のジャンルの1位は「日本料理」が6割弱、2位「イタリア料理」、3位「中

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