「調理道具」に関する調査データ一覧 | 調査のチカラ

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2016年10月22日キッチン会議フィードバック数:0ライフスタイル

キッチン内の整理整頓と道具や「もの」のもちかたについて

キッチン収納について第二回 キッチン内の整理整頓と道具や「もの」のもちかたについて |今回はキッチンの整理整頓と収納の仕方について伺いましたので考察します。多くの方が、キッチンの収納量を増やしたいと答えますが、しかし、もし増やしたとしても必ずしも整理整頓がうまくいくとは限りません。限られた収納量の中でも、上手に整ったものの持ち方をしている人はいるはずです。その方達の考え方や方法などを見つけていくことができないかと考えてこのアンケートを行いました。一般的に、収納がうまくいかないと言っている人には2

2016年3月19日ベルメゾンフィードバック数:0ライフスタイル

「包丁」について

「包丁」について「魚を3枚におろせる」→20代→20.3%、60代→52.0%  魚を3枚におろせる人は3人に1人。「砥石を使って自分で研ぐ」人は16.1%。私たち千趣会の本社がある大阪には、千日前道具屋筋といって、飲食店などで用いる業務用の調理器具や什器を扱う店が密集する商店街があります。こちらの商店街では、外国人観光客の増加に合わせて5年ほど前から、セラミック包丁や和包丁が中国や欧米からの観光客によく売れているようです。背景には、世界的に日本料理が注目を集めていることや、健康志向で魚料理が流

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