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2014年12月28日農畜産業振興機構フィードバック数:0ライフスタイル

加工・業務用野菜に関する調査(「カット野菜の消費動向調査(25年度版)」)

最終更新日:2016年3月31日 近年、核家族化の進展や共働き世帯の増加に伴い、食の簡便化が進み、小売店では、購入してすぐに食べられるカット野菜の需要が増えていると思われます。しかしながら、カット野菜の製造に係る数量、金額等について明らかになっておらず、流通構造も複雑であるため、カット野菜の流通経路及び需要の動向把握するために以下の2つの調査を実施しましたので、その調査結果の概要を報告します。 カット野菜製造業者の製造・販売状況調査 カット野菜の製造業者に対し、原料野菜の仕入れやカット野菜の製造

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