「食品小売」に関する調査データ一覧 | 調査のチカラ

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2016年11月18日矢野経済研究所★フィードバック数:0マーケティング

食品通販市場に関する調査を実施(2016年)

2016年11月16日 食品通販市場に関する調査を実施(2016年) ~ネット通販全体が拡大する中、食品を通販で購入する行動が常態化~ 調査要綱矢野経済研究所では、次の調査要綱にて国内の食品通販市場の調査を実施した。1.調査期間:2016年8月~9月2.調査対象:通信販売事業者、食品関連企業、生協、食品小売事業者、食品卸等3.調査方法:当社専門研究員によるアンケート調査、電話・e-mailによるヒアリング、ならびに文献調査併用<本調査における食品通販市場とは>本調査における食品通販とは、①ショッ

2014年5月6日農林中金総合研究所フィードバック数:0ライフスタイル

フードシステムの変化と6次産業化の可能性―6次化を食と農の「地域保障」につなげる視点―

フードシステムの変化と6次産業化の可能性─6次化を食と農の「地域保障」につなげる視点─主席研究員 室屋有宏〔要   旨〕1  日本のフードシステムは安定的な雇用・所得環境を背景に,90年代半ば頃までは農業者,食品産業,消費者が一定の利益を共有するメカニズムが働いた。このなかで,食品産業は新商品開発や業態のイノベーション等を通じ成長を取り込んだ。2  しかし,90年代半ば以降のデフレ期にフードシステムは大きく変質し,大手小売の主導性が強まるなかで中小零細の食品産業や小規模生産者が選別される傾向が強

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