2018年9月11日 | 調査のチカラ

2017年度の外食市場規模は前年度比3.0％増の30兆5,749億円 ～各業態とも好調に推移するものの、店舗数を増やして売上高を伸ばすビジネスモデルは限界に～ 株式会社矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は、2018年度の外食産業の調査を行い、市場規模、参入企業の動向、将来展望を明らかにした。1.市場概況2017年度の国内外食市場規模は、末端売上高ベースで前年度比3.0％増の30兆5,749億円と、2013年度以降5期連続のプラス成長をし、30兆円の大台を上回った。リーマンショックや東日

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