長野県に旅した人が選ぶご当地グルメ・旅めしランキング 1位 信州そば874票「信州そば」は、長野県内で製造されそば粉を40%以上配合した“干しそば”を指す。その知名度の高さや提供店の多さから、圧倒的な票数を獲得して堂々の第1位に輝いた。2位 おやき290票第2位には、長野発祥の郷土料理として知られる「おやき」がランクイン。焼いて食べるのが定番だが、蒸したり揚げたりする場合もあり、調理方法によってまた違う味わいが楽しめる。 3位 野沢菜漬271票第3位には、別名“信州菜(シンシュウナ)”とも
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