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業務用食品市場に関する調査を実施(2019年)

2018年度の業務用食品市場規模は前年度比100.8%の3兆8,902億円 ~コンビニエンスストアやスーパーのイートインの拡大で堅調に推移~ 株式会社矢野経済研究所(代表取締役社長:水越孝)は、国内の業務用食品市場を調査し、市場動向、参入企業動向、将来展望を明らかにした。1.市場概況2018年度の業務用食品市場規模はメーカー出荷金額ベースで、前年度比100.8%の3兆8,902億円であった。堅調な外食分野(市場)と惣菜・中食分野(市場)により微増で推移した。国内の外食市場は、消費低迷の時期が

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