...「丸かぶり寿司」とも呼ばれ、多彩な具を板海苔とご飯で巻いたもの。巻く具は縁起のいい七福神にちなんで好きな具を7種類、という話もありますが、ハッキリしないのが実際のところです……。それなら、みなさん太巻き寿司でどんな具が好きなのでしょうか? そのランキング上位7つが、恵方巻きの具としてふさわしいと言えるのではないでしょうか。その結果がこちらです!Q.太巻きの具で好きなものは何ですか?(複数回答可)上位7位は、1位から順に玉子焼き、マグロ、サーモン、キュウリ、ツナマヨ、かんぴょう、干し椎茸...
お歳暮調査です。
...%)よりも「お菓子・デザート」(お中元=29.7%)の人気が高く、お中元は「菓子」、お歳暮は「ハム」というパターンが案外多いようです。また「ハム」同様に4位「産地直送の魚介類(かに、鮭、イクラ等)」(お中元=13.1%、お歳暮=20.7%)、11位にも「海苔・乾物(鰹節、干し椎茸等)」(お中元=4.7%、お歳暮=6.8%)が挙げられ、年末年始の「おせち料理」需要に応じた食材ギフトに高い支持が寄せられました。 うれしいギフトは10年連続で「ビール」−「贈る側」との...
...・ソーセージ」(27.5%)でした。「正月休みで家族が集まるので、その時に食べてもらえるようにハムギフトを毎年贈っている」(女性40代)など、おせち料理やホームパーティー需要に向けて、高級なハム・ソーセージを贈るという声。さらに「今年はお正月に帰省した時、(親と)一緒に鍋をしようと決めているので蟹(かに)にする」(女性30代)など、同様4位に「産地直送の魚介類(かに、鮭、イクラ等)」(23.6%)、5位に「産地直送の野菜・果物」(17.7%)、10位にも「海苔・乾物(鰹節、干し椎茸等)」(8.7...
味噌汁についての調査です。
...は煮立たせないのは当然ですが、最初に少量の味噌を入れて具材に染みこませておく。最後にちゃんと弱火にして味噌をしっかり入れると、風味も良く味も染みて美味しい」(女性40代、新潟県) 「プルーンヨーグルト(小スプーン2-3杯)を味噌と混ぜて入れる。あと三つ葉やねぎを少し入れて色と香りをよくする」(男性60代、静岡県) 「かつお節と干し椎茸を粉末にした出汁粉を最後に入れている。風味が良く、カルシウムも一緒にとれそのうえおいしい。それから味噌は煮立たせない」(女性40代、東京都) 「冬場に作る味噌汁の味噌の中には、生姜...
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