2013年は「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本の伝統的な食文化に注目が集まりました。そこでエスビー食品では、年末の伝統食である「年越しそば」の食べられ方や、和食に関する意識の変化について、20代から60代男女を対象にインターネットにてアンケート調査を実施したところ、9割近い方が今年も年越しそばを食べる予定があり、その種類や、使う薬味には地域によって違いがあることなどがわかりました。調査の詳細結果は次のとおりです。■今年(2013年)、年越しそばを食べるご予定はありますか?(2013年
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