「ビヤホール」に関する調査データ一覧 | 調査のチカラ

2019/6/10 「飲食店」の倒産、休廃業・解散動向調査（2018年度）倒産、休廃業・解散計1180件、過去最多〜 倒産は減少も休廃業・解散の増加が全体を押し上げ 〜はじめに飲食店を取り巻く環境が厳しくなっている。消費者の嗜好やトレンドが一巡し、流行の波に乗ってきたとみられるチェーン店の雲行きが怪しくなってきた。飲食業界は、消費者マインドが直接的に反映されるだけに経営に影響が生じやすい。人手不足、社長の高齢化、後継者問題、キャッシュレス化への適応、10月に予定されている消費増税など懸念材料が山

【2017年（1-12月）】「飲食業」の倒産状況（2017年12月29日現在） 公開日付：2018.01.05　2017年（1-12月）の「飲食業」の倒産は速報値で762件（前年639件）に達した。前年より約2割増で推移し、3年ぶりに750件を上回った。負債総額は、負債1億円以上5億円未満の企業倒産が4割増と負債を押し上げ、前年を上回った。ただし、全体では負債1億円未満の小・零細規模が88.8％を占めた。仕入価格高騰や人手不足による人件費増加などのコストアップが影響し、さらに、景気実感の乏しさを

2017/11/9外食関連業者の倒産動向調査（2017年度上半期）外食産業の倒産、2000年度以降で最多〜 小規模事業者の倒産8割 〜はじめに帝国データバンクが11月6日発表した2017年10月の景気DI は、5カ月連続で改善するなど国内景気は回復傾向にある。また、一般社団法人日本フードサービス協会が2017年7月に発表した推計によると、2016年の外食産業市場規模は、約25兆4169億円と前年比0.1％増加。背景には、大手飲食チェーンの堅調な売り上げ推移や訪日外国人の増加（前年比21.8％増、

公開日付：2017.11.09　今年2月から、個人消費喚起を向上させるキャンペーンとして鳴り物入りで、プレミアムフライデーが実施されたが、それを尻目に2017年1-10月の「飲食業」の倒産は634件に達した。前年同期より2割増で推移し、3年ぶりに年間750件を超える勢いをみせている。負債総額は、負債1億円以上5億円未満の企業倒産が4割増と負債を押し上げ、10月までですでに前年を上回った。ただし、全体では負債1億円未満の小・零細規模が89.1％を占めた。飲食業倒産の増加は、仕入や人手不足による人件