高知県に旅した人が選ぶご当地グルメ・旅めしランキング 1位 カツオ料理666票高知県を訪れたなら、カツオ料理は外せません。鮮度抜群のカツオを藁焼きした「タタキ」は、一切れがとても分厚く、ニンニクを添えていただくのが高知流。高知県では1年中カツオが出まわっていますが、春の初ガツオ、秋の戻りガツオが特におすすめです。2位 皿鉢料理79票刺身、カツオのタタキ、寿司、揚物、煮物、酢物などを大きな皿に盛り合わせた郷土料理。「料理の芸術」と称されることもあるように、山と海の幸が美しく盛られています。地元
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